Gıda ve içecek sektöründe, ürünlerin kalitesi, güvenliği ve tüketici sağlığı açısından filtrasyon sistemleri büyük önem taşır. Bu sistemler, üretim sürecinde ortaya çıkan istenmeyen partikülleri, mikroorganizmaları ve diğer kirleticileri uzaklaştırarak ürünlerin daha uzun süre dayanmasını ve hijyenik olmasını sağlar. Filtrasyon sistemleri, ürün kalitesini, raf ömrünü ve üretim verimliliğini arttırırken aynı zamanda enerji tasarrufu sağlar.
Gıda ve İçecek Sektöründe Kullanılan Filtrasyon Sistemleri ve Uygulama Alanları
- Meyve Suyu Üretimi: Meyve sularındaki posa, bakteri ve diğer partiküllerin uzaklaştırılması.
- Şarap Üretimi: Şarabın berraklaşması, stabilizasyonu ve mikrobiyolojik yükünün azaltılması.
- Bira Üretimi: Biradaki maya ve diğer partiküllerin uzaklaştırılması.
- Süt ve Süt Ürünleri: Sütün pastörize edilmesi, laktozsuz süt üretimi ve peynir altı suyunun işlenmesi.
- Mineral Su Üretimi: Suyun mineral içeriğinin ayarlanması ve mikroorganizmaların uzaklaştırılması.
- Alkollü İçecekler: Alkollü içeceklerin berraklaştırılması ve stabilizasyonu.
- Soft İçecekler: Renk ve tat bozukluklarına neden olan partiküllerin uzaklaştırılması.
- Jelatin: İstenmeyen maddelerin uzaklaştırılması, stabilizasyon ve berraklaştırma ile daha iyi ürün kalitesi.
